Meus amores, hoje é dia de colocar a mão na massa de verdade!
Vou te ensinar passo a passo a fazer um panetone tão macio, tão aveludado e tão cheiroso que você não vai acreditar que foi feito na sua cozinha. E o melhor: ele vende igual água no fim de ano
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Esponja
2 colheres de sopa de açúcar
20g de fermento biológico seco
200 ml de água morna
200g de farinha de trigo sem fermento
Massa
800g de farinha de trigo
10g de melhorador de farinha
5 colheres de sopa de leite em pó
150g de açúcar
160g de margarina
10 gemas
200ml de água morna
15ml de essência de panetone
Recheio
200g de uvas passas
200g de frutas cristalizadas
200 ml de água
1 col de essência de laranja
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