INGREDIENTES:
– 1/2 abacaxi em cubos pequenos
– 3 pimentas dedo de moça sem semente
– sal e pimenta do reino a gosto
– 1 fio de azeite ou 1 colher (chá) de manteiga
– salsinha ou cebolinha a gosto
– 400g de cream cheese
– bacon crocante para finalizar
MODO DE FAZER:
Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga. Adicione os cubos de abacaxi e deixe refogar em fogo médio para alto por cerca de 10 minutos. Reserve e deixe esfriar um pouco.
Em uma tigela grande, coloque o cream cheese. Adicione o abacaxi já caramelizado.
Acrescente a pimenta dedo-de-moça, o cheiro-verde, o sal, a pimenta-do-reino e finalize com um fio de azeite. Misture tudo.
Utilize a casca do abacaxi higienizada como recipiente. Preencha a casca do abacaxi com o patê. Leve à geladeira antes de servir.
Dica importante: Após retirar a polpa, seque bem o interior da casca com papel toalha para remover o excesso de umidade.
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