As frutas secas e as oleaginosas consolidam-se, cada vez mais, como elementos centrais nas celebrações de fim de ano. Para além da simbologia e da tradição que carregam nas ceias de Natal, esses alimentos têm despertado o interesse dos consumidores devido ao seu elevado perfil nutricional e à versatilidade que oferecem na elaboração de cardápios festivos.Do ponto de vista da saúde, as oleaginosas — como nozes, castanhas, amêndoas e avelãs — são fontes ricas de gorduras insaturadas (consideradas gorduras boas), fibras, vitaminas e minerais essenciais. O consumo equilibrado desses itens auxilia no controle do colesterol e oferece propriedades antioxidantes, tornando a ceia não apenas saborosa, mas também funcional. Já as frutas secas, como uvas-passas, damascos e tâmaras, fornecem energia rápida e fibras, sendo alternativas naturais para adoçar preparações sem a necessidade excessiva de açúcares refinados.
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Oleaginosas e frutas secas conquistam espaço nas mesas natalinas
