A receita é de ossobuco com purê de três batatas, orientada pela chef Carla Maciel, que explica ser um corte da perna traseira, diferente da rabada. Ingredientes incluem ossobuco, azeite, alho, cebola, pimentão, tomates, e vinho tinto. Para o purê, usam-se batatas inglesas, baroas, e doces, além de queijos. O ossobuco leva cerca de 2 horas e meia para cozinhar.
#RECORD #RecordBrasília
source