ARROZ FESTIVO
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
1 xícara (chá) de champignon inteiro
1/2 xícara (chá) de vagem cozida
1/2 xícara (chá) de cenoura cozida
1/2 xícara (chá) de ervilhas descongeladas
1/2 xícara (chá) de brócolis cozido
1/2 xícara (chá) de couve-flor cozida
1/2 xícara (chá) de azeitona fatiada
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho amassados
Salsinha a gosto
Manjericão a gosto
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente os legumes cozidos, as azeitonas, os champignons, os temperos e o sal a gosto.
3. Refogue bem, adicione o arroz e misture até incorporar.
4. Finalize com as nozes e sirva em seguida.
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