Tem BATATAS e OVOS em casa? Faça igual aos buffets de restaurante!
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INGREDIENTES:
– 600g de batata
– 40g de parmesão ralado
– 40g de farinha de rosca
– 150g de presunto fatiado
– 200g de queijo muçarela
– Sal e pimenta
MODO DE FAZER:
Cozinhe as batatas inteiras e com casca na água até ficarem macias. Depois descasque e reserve. Se preferir, pode cozinhar as batatas já cortadas no microondas, evitando que absorvam mais água.
É só colocar em um saco plástico, fechar bem o saco, fazer alguns furos e levar no microondas de 6 a 8 minutos.
Misture as batatas amassadas com os ovos. Acrescente a farinha de rosca, o parmesão ralado e tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino. Misture até formar uma massa modelável. Se necessário, adicione mais farinha de rosca.
Transfira a massa para uma forma com papel-manteiga ou o tapete de silicone. Abra em formato retangular e recheie a gosto. Utilizamos presunto e muçarela.
Com a ajuda do tapete, dobre as bordas para cima e modele com as mãos. Pincele azeite por cima, polvilhe mais farinha de rosca e faça cortes transversais para formar um quadriculado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos. Sirva quente!
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