No primeiro episódio de “Eu cozinho, tu cozinhas”, Teté Ribeiro recebe a chef Carole Crema para uma jornada divertida e cheia de aprendizados na cozinha. Sem saber onde fica o escorredor ou como fazer um arroz perfeito, Teté enfrenta os dilemas de quem está começando a cozinhar de verdade.
A receita desse episódio foi desenvolvida pela Escola Wilma Kövesi de Cozinha
Ingredientes:
Bife
3 bifes de contra-filé ( espessura entre 1 e 2 cm) – ( aprox. 120 a 150 g por bife)
Óleo neutro para selar a carne – a gosto
Sal e pimenta a gosto
Arroz branco
1 ½ colheres (de sopa) de óleo – (20 g)
2 colheres (de sopa) de cebola bem picada – (30 g)
½ colher (de chá) de alho bem picado – ( 6 g)
1 xícara (de chá) de arroz agulhinha – (180 g)
1 colher (de chá) de sal – (5 g)
2 xícaras (de chá) de água (se quiser o arroz mais al dente use 1 e ½ xícara) – (460 g)
Feijão
1 xícara (de chá) de feijão lavado – (180g)
3 xícaras (de chá) de água para cozinhar o feijão – (600 ml)
2 pedaços pequenos de bacon, paio ou similar – ( 20g)
1 folha de louro
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