O Comida di Buteco revelou o tema criativo da edição 2026: VERDURA. O concurso, que nasceu em Belo Horizonte e hoje é realizado em 40 cidades de todas as regiões do país, contará com a participação de mais de 1.200 bares. Mais do que um festival gastronômico, o evento se firmou como um movimento de valorização da cozinha de raiz e de fortalecimento da economia local, gerando empregos, capacitando empreendedores e movimentando a vida cultural das cidades.
Para a diretora de operações e co-fundadora do concurso, Maria Eulália Araújo, a escolha do tema reforça o compromisso de provocar a criatividade nos bares participantes. “Muita gente confunde inovação com tecnologia. Inovar, às vezes, é exatamente isso: fazer quem está acostumado a fritar torresmo ter que colocar verdura no meio do caminho e dar protagonismo a ela. Isso é inovação. Você pode ter certeza que nós vamos ter um 2026 com receitas incríveis”, destaca.
Em O TEMPO Entrevista, a diretora do concurso fala também sobre todas as novidades da próxima edição, prevista para o mês de abril, e conta as histórias mais surpreendentes dos participantes nesses 25 anos do Comida di Buteco.
O concurso é considerado a principal vitrine da gastronomia de boteco no Brasil, incentivando os participantes a criarem petiscos originais com ingredientes acessíveis, sempre a partir de um tema escolhido a cada dois anos. Milhares de pessoas circulam pelos bares para experimentar as receitas e participar da votação popular.
Além de valorizar a tradição da comida simples e afetiva, o Comida di Buteco tem impacto direto na economia. A iniciativa não apenas amplia a visibilidade dos bares, mas também ajuda na formação de gestores e empreendedores. Para Maria Eulália, o novo tema deve ampliar ainda mais essa relevância.
O TEMPO Entrevista vai ao ar sábado, às 14h, no canal de O TEMPO no Youtube e no Spotify, com a apresentação do jornalista Léo Mendes.
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