Por que a inflação dos alimentos pesa mais no bolso dos mais pobres? No programa Mercado, da revista VEJA, a apresentadora Veruska Donato conversa com Felipe Salto, economista-chefe da Warren Investimentos, para explicar por que a alta dos preços da comida afeta de forma desigual as diferentes faixas de renda.
Felipe Salto detalha que os itens básicos de alimentação têm peso muito maior na cesta de consumo de quem ganha menos. “Quem tem salário mais baixo gasta praticamente toda a renda com itens básicos”, afirma o economista. Já quem possui renda mais alta consegue diversificar o consumo e tem mais instrumentos para se proteger da alta de preços.
Segundo Salto, quando os alimentos sobem, o impacto é direto sobre o poder de compra das famílias mais pobres, enquanto os mais ricos sofrem menos porque a alimentação representa uma parcela menor do orçamento total.
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