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‘Elite’ do gado, Wagyu busca ampliar presença no Brasil e no Japão



O rebanho brasileiro de Wagyu, uma raça de origem japonesa apreciada pela textura marmorizada da sua carne, vem crescendo cerca de 30% ao ano nesta década, um ritmo que deve se acelerar com uma iniciativa de pecuaristas gaúchos para divulgar a raça e oferecer apoio técnico a novos criadores. A empreitada foi discutida na 48ª edição da Expointer, a maior feira agropecuária da América Latina, que começou em 30 de agosto e vai até amanhã em Esteio, na região metropolitana de Porto Alegre (RS).

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