Ingredientes
Moqueca de peixe com camarão do Érico Brás
Meio pimentão amarelo picado
Meio pimentão vermelho picado
Meia cebola picada
1 tomate picado
1 maço de coentro picado
polpa de coco verde
270 mililitros de leite de coco
40 mililitros de azeite de dendê
6 postas de corvina
300 gramas de camarão limpo
300 gramas de camarão com casca
Ingredientes
Farofa de dendê com camarão seco
40 mililitros de azeite de dendê
110 gramas de farinha de mandioca
sal a gosto
25 gramas de camarão seco
1 pimenta dedo-de-moça picada
Modo de Preparo
Moqueca de peixe e camarão do Érico Brás
1. Em uma panela grande em fogo médio, coloque a polpa de um coco.
2. Adicione os pimentões, a cebola, o tomate e o coentro picados, deixando sobrar um pouco desses ingredientes reservado. Em seguida, adicione 50 mililitros de leite de coco e 20 mililitros de azeite de dendê.
3. Arrume as postas de corvina na panela e coloque mais 200 mililitros de leite de coco.
4. Tampe a panela de deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.
5. Adicione os camarões limpos e os camarões com casca, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
6. Coloque 20 mililitros de azeite de dendê, 50 mililitros de leite de coco e o suco de meio limão.
7. Desligue o fogo e sirva.
8. Você pode servir com um tempero feito com os pimentões, cebola, tomate e coentro reservado, além do suco de meio limão e 1 pimenta dedo-de-moça picada.
Modo de Preparo
Farofa de dendê com camarão seco
1. Em uma panela em fogo médio, coloque 40 mililitros de azeite de dendê e 110 gramas de farinha de mandioca. Misture.
2. Adicione sal a gosto e 25 gramas de camarão seco sem o rabo e sem a cabeça.
3. Misture, deixe por alguns minutos e desligue o fogo.
————————————
➡ Inscreva-se no Receitas: https://bit.ly/InscrevaSeNoReceitas
➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com
➡ Siga o Receitas nas redes sociais:
Facebook: https://www.facebook.com/Receitas/
Instagram: https://www.instagram.com/Receitas/
Pinterest: https://www.pinterest.com/Receitas/
TikTok: https://www.tiktok.com/@receitas
Muito Mais Receitas: https://receitas.globo.com/
source