Felipe Bronze recria a clássica farofa de Natal da Palmirinha no Perto do Fogo. 🌟 O diferencial? A receita leva biscoito água e sal e arroz integral cozido no lugar da farinha de milho ou de mandioca. Criativa, diferente e perfeita para o Natal!
Ingredientes
Farofa de biscoito e arroz integral da Palmirinha
Meia xícara de chorizo espanhol em cubinhos pequenos
2 xícaras de cebolinha pérola descascada
1 dente de alho assado
2 xícaras de arroz integral cozido al dente
1 pacote de biscoito de água e sal processado
Meio pacote de biscoito água e sal quebrados grosseiramente
1 xícara de uvas-passas brancas com um fio de licor de laranja
1 tablete de manteiga
1 xícara de parmesão ralado
Modo de Preparo
Farofa de biscoito e arroz integral da Palmirinha
1. Numa panela preaquecida na brasa, derreta a manteiga e adicione o chorizo e o alho assado, mexendo rapidamente.
2. Adicione também as cebolinhas, previamente tostadas numa assadeira perfurada, deixando caramelizar e subir o aroma.
3. Adicione o arroz e os biscoitos de água e sal e continue mexendo.
4. Faça um buraco no meio da farofa e adicione as passas no licor.
5. Misture bem, adicione uma pitada de sal, o parmesão e a salsinha.
6. Coloque numa travessa e sirva.
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