INGREDIENTES:
– 2 ovos
– 60g de tapioca (4 col. de sopa)
– 40 ml de leite desnatado (2 col. de sopa)
– Gergelim
– Sal
{Recheio}
– 120g de atum sólido
– 30g de maionese light (2 col. de sopa)
– 30g de mostarda (2 col. de sopa)
– 1 cenoura pequena ralada
– 1/3 de uma cebola roxa média
– Cebolinha picada
– 15g de queijo muçarela em cada crepe
– Sal
– Páprica picante
– Orégano
Rendimento: 4 crepes de 50g cada, aproximadamente
MODO DE FAZER:
Em uma tigela, coloque os ovos e bata levemente, adicione a tapioca, o leite, o sal, misture. Em uma frigideira aquecida, untada com azeite, coloque um pouco da massa, para formar uma camada fina. Se quiser, coloque gergelim.
Em uma tigela, coloque o atum, a cenoura ralada, a cebola picada, a mostarda, a pimenta, a páprica, o sal, a maionese e a salsinha, misture.
No centro do crepe, coloque o queijo muçarela e uma colher de sopa do recheio de atum. Feche as bordas, como um pacote e embale com papel manteiga.
Finalize na airfryer, no forno, no microondas ou na sanduicheira. Sirva!
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