Ingredientes
Churros
2 xícaras de chá de leite ou água
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
2 ovos
óleo para fritar
canela em pó para polvilhar
açúcar para polvilhar
Modo de Preparo
Churros
1. Leve o leite ou água com a manteiga ou margarina, o açúcar e o sal ao fogo até ferver.
2. Despeje a farinha de uma só vez e misture vigorosamente até desprender do fundo da panela. Deixe amornar bem.
3. Incorpore os ovos um a um, misturando bem a cada adição até homogeneizar.
4. Transfira para um saco de confeitar com bico pitanga grande (ou apropriado para churros)
5. Modele os churros diretamente sobre óleo quente abundante e frite até dourarem.
6. Deixe escorrer sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela.
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