INGREDIENTES:
– 1 kg de filé mignon suíno
– 300g de bacon (opcional)
– Páprica
– Pimenta-do-reino
– Cominho
– Cebola em pó
– Sal
MODO DE FAZER:
Corte a carne em cubos e processe até obter uma massa. Processe também o bacon (se for usar) e misture às carnes.
Tempere com páprica, pimenta-do-reino, cominho, cebola em pó e sal. Se quiser variar, pode adicionar alho em pó, ervas secas ou noz-moscada ralada.
Se quiser trazer cor e nutrientes extras, bata junto um pedacinho de cenoura ou beterraba.
Para modelar, abra um pedaço de plástico-filme na bancada, coloque a massa no centro e enrole bem apertado. Forme gominhos como linguiças, torcendo entre cada porção.
Outra opção é colocar a massa em um saco de confeiteiro e encher saquinhos de sacolé, que são práticos para congelar em porções individuais.
Leve ao congelador por pelo menos 2 horas (ou de um dia para o outro). Depois, retire do plástico e frite na frigideira ou na AirFryer. No caso da AirFryer, pincele um pouco de azeite para dourar melhor. Sirva!
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