O clima de Goiás favorece o cultivo de uvas. Em Pirenópolis, a vinícola Assunção iniciou sua produção há sete anos focando no suco. Técnicas como a dupla poda, desenvolvida pela Embrapa, permitem colheitas durante todo o ano. O cerrado apresenta qualidade nas uvas devido à seca prolongada.
A região tem ganhado reconhecimento pela produção crescente e pelas premiações em sucos. Atualmente, são 12 mil garrafas de vinho e 40 mil garrafas de suco produzidas anualmente.
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