BISCOITOS DE GENGIBRE E CHIA
INGREDIENTES:
1 1/2 xícara (chá) de farinha integral
1/4 xícara (chá) de semente de chia
1/4 xícara (chá) de nozes picadas
1/4 xícara (chá) de óleo de coco derretido
1/4 xícara (chá) de melado ou mel
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
1. Em um recipiente, misture os ingredientes secos.
2. Em outro recipiente, misture o óleo de coco derretido, o melado (ou o mel) e o gengibre fresco ralado.
3. Junte os ingredientes úmidos aos secos e mexa bem até formar uma massa homogênea.
4. Com as mãos, forme pequenas bolinhas e disponha-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga, pressionando levemente para achatar.
5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 10 a 15 minutos.
6. Quando prontos, os biscoitos devem estar firmes e dourados nas bordas.
Exibido na TV Novo Tempo de segunda a sexta às 16:00 e reprise às 08:30.
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