Ana Carolina apresenta a tradicional receita de feijão tropeiro mineiro, utilizando ingredientes diretamente de Minas Gerais, como calabresa, bacon e lombo conservado em banha de porco. O preparo começa com o refogado de calabresa e bacon, seguido da adição de lombo, cebola e alho.
Após misturar com feijão cozido, ovos caipiras e farinha de mandioca, o prato é finalizado com couve e ovo frito. A receita serve de quatro a seis pessoas e é acompanhada de arroz e linguiça artesanal.
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