SORVETE DE INHAME E MORANGO
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de inhame cozido e congelado
1 xícara (chá) de morango congelado
300 ml de bebida vegetal gelada
1/2 xícara (chá) de açúcar de coco
1 colher (sopa) de óleo de coco
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
1. Cozinhe o inhame até ficar bem macio, escorra e congele.
2. Bata no liquidificador o inhame e o morango congelado com a bebida vegetal, adicionando aos poucos até obter um creme liso.
3. Acrescente o açúcar, a baunilha, o sal e o óleo de coco. Bata novamente e já pode servir.
4. Se quiser mais firme, leve ao freezer por 1–2 horas.
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