INGREDIENTES:
– 1 kg de Sobrecoxa de frango
– 1 cebola roxa
– 1/2 pimentão
– salsinha a gosto
– 8 grãos de pimenta do reino
– Sal a gosto
– Suco de 1 laranja
– Suco de 1 limão
– 1 col. de sopa de óleo de gergelim tostado
– 1 col. de sopa de mel
– sal e pimenta a gosto
MODO DE FAZER:
Em uma tigela, misture a cebola, o pimentão e a salsinha picados. Adicione o suco de limão, o suco de laranja, o mel, a páprica, o óleo de gergelim (se usar), sal e pimenta.
Misture bem. Se necessário, ajuste o líquido com mais suco de laranja ou um fio de azeite. Coloque os pedaços de frango na marinada, cubra bem e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite. Coloque os pedaços de frango sem mexer até dourarem de um lado, depois vire para dourar do outro.
Coe a marinada e reserve separadamente o líquido e os sólidos. Na mesma frigideira do frango, refogue os sólidos até ficarem bem dourados e macios.
Acrescente o líquido da marinada e mexa, soltando o fundo da frigideira. Volte o frango para a frigideira, tampe e cozinhe por mais alguns minutos, até chegar ao ponto desejado.
Se quiser um molho mais encorpado, deixe reduzir por mais tempo. Se preferir mais leve, desligue antes. Sirva!
———————————–
Inscreva-se no canal: http://bit.ly/FoodYT 🙂
Clique em “Gostei” e ative o sininho para receber todas as nossas notificações.
Postamos receitas deliciosas 5 vezes por semana!
———————————–
Visite também nossas redes:
https://www.facebook.com/FoodMakersBr/
https://www.instagram.com/foodmakersbr/
source