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INGREDIENTES:
– Arroz crocante
– 2 xícaras de arroz cozido
– 1 col.sopa de azeite
– 1 col.sobremesa de páprica
– 1 col.chá de orégano
– 1 col,chá de alho em pó
{Frango}
– 1 peito de frango em cubos pequenos
– 2 col.sopa de azeite de oliva
– 1 col.sobremesa de cúrcuma em pó
– 1 col.sobremesa de cominho em pó
– 1 col.chá de canela
– 1 col.chá de alho em pó
– sal e pimenta do reino a gosto
{Salada}
– 2 pepinos japonês em rodelas pequenas
– tomates cereja cortados ao meio
– 1 cebola roxa pequena fatiada
– 1 xic de picles cortados em rodelas
– 1 xíc de hortelã (ou cheiro verde) picado
{Creme de tahine}
– 1 pote de iogurte integral
– 2 col.sopa de tahine (ou pasta de amendoim sem açúcar)
– 2 col.sopa de azeite
– suco de 1/2 limão
– 2 dentes de alho
– 1 col.sopa de mel (opcional)
- Sal
MODO DE FAZER:
Espalhe o arroz já cozido em uma assadeira antiaderente, tapete de silicone ou papel-manteiga. Tempere com orégano, páprica e azeite. Misture bem e leve ao forno a 180°C por 30 minutos ou até dourar e ficar crocante.
Enquanto isso, corte o frango em cubos pequenos e tempere com sal, pimenta-do-reino, cúrcuma, páprica, cominho, canela e alho em pó. Frite no azeite até dourar ou leve à AirFryer para uma versão mais leve.
Em uma tigela grande, junte pepino, picles, tomate, cebola roxa e cheiro-verde. Acrescente o frango já dourado.
Retire o arroz crocante do forno e misture à salada. Para o molho, bata com mixer o iogurte, tahine, mel, alho, suco de limão, azeite e sal.
Regue sobre a salada e misture bem. Sirva!
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