WAFFLE VEGANO COM RASPA DE LARANJA
INGREDIENTES:
450 g de bebida vegetal
300 g de farinha de trigo
50 g de açúcar mascavo
35 g de manteiga vegana derretida
20 g de fermento químico
1 colher (sopa) vinagre de maçã
1 colher (chá) extrato de baunilha
Raspa de 2 laranjas grandes
1/2 colher (chá) sal
MODO DE PREPARO:
1. Em um recipiente grande, misture o leite vegetal com o vinagre de maçã e deixe descansar por 10 minutos, até talhar levemente.
2. Após o descanso, acrescente ao recipiente, a manteiga vegana derretida, o açúcar mascavo, o extrato de baunilha e as raspas de laranja. Misture com fouet até ficar homogêneo.
3. Peneire por cima da mistura a farinha, o fermento químico e o sal.
4. Aqueça a máquina de waffle e, se necessário, unte levemente com manteiga vegana ou óleo. Adicione a massa e cozinhe até dourar.
5. Sirva ainda quente, com frutas ou simplesmente puro, porque o sabor da laranja já deixa o waffle perfumado e delicioso.
Rendimento: 5 waffles grandes
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