BOLO SORVETE
INGREDIENTES MASSA:
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
3/4 xícara (chá) de açúcar de coco
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
1/2 xícara (chá) de xerém de castanha-de-caju para finalizar
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/3 xícara (chá) de óleo vegetal
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o fermento.
2. Adicione o óleo vegetal, o vinagre de maçã, o extrato de baunilha e a água morna. Mexa até obter uma massa lisa e sem grumos.
3. Transfira a massa para uma forma untada e nivele a superfície com uma espátula.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 30 a 35 minutos, ou até que esteja firme e assado por completo.
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