CHIPS DE INHAME COM CREME DE CASTANHA
INGREDIENTES CHIPS:
1 inhame grande
Páprica defumada a gosto
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
INGREDIENTES CREME:
1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju hidratada
3 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
1. Para os chips de inhame, descasque o inhame e corte em lâminas muito finas.
2. Em um recipiente, misture as lâminas com azeite, sal e páprica.
3. Espalhe em uma assadeira e asse a 180 °C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem crocantes.
4. Para o creme de castanha, no liquidificador, bata a castanha, a água, o azeite, o limão e o sal até formar um creme bem liso e sedoso.
5. Finalize o creme com azeite.
6. Por fim, coloque uma pequena quantidade de creme de castanha sobre cada chip.
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