MOLHO DE CENOURA COM MOSTARDA
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de cenoura cozida
1 colher (chá) de mostarda
1/2 xícara (chá) de creme de leite vegetal
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Em um processador, coloque todos os ingredientes e bata até obter um creme liso.
MOLHO TÁRTARO
INGREDIENTES:
1/2 xícara (chá) de semente de girassol
1/3 xícara (chá) de água filtrada
2 colheres (sopa) de picles picado
2 colheres (sopa) de cebola roxa picada
2 colheres (sopa) de cenoura picada
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de alcaparras picadas
1/2 colher (chá) de orégano
Suco de 1 limão pequeno
Cheiro-verde a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
1. No liquidificador, coloque a semente de girassol, água, azeite, suco de limão, mostarda, orégano e sal.
2. Bata até obter um creme liso e uniforme, adicionando mais água se necessário.
3. Transfira o creme para um recipiente, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
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