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🥗 SALADA DE CHUCHU QUE NINGUÉM DIZ QUE É CHUCHU!
Você nem vai lembrar que isso aqui é chuchu!
Quando você fizer aí na sua casa e servir para os seus convidados, todo mundo vai perguntar:
“Que salada é essa?” 😍
Chuchu sem graça? Nunca mais!
🛒 COMO ESCOLHER O CHUCHU
Prefira os mais verdinhos, firmes e com a casca lisinha.
Se a casca estiver muito grossa ou fibrosa, melhor descascar.
Se estiver novinho, pode fazer com casca mesmo!
Corta ao meio, retira o miolinho (a parte branca do centro) e depois fatie fino — pode usar faca ou mandolim.
Sempre comece cortando pela parte mais larga para facilitar.
🧂 O SEGREDO DA CROCÂNCIA
Coloque:
1 colher de chá de sal
Misture bem e deixe descansar por 15 minutos.
Ele vai soltar água naturalmente, sem precisar levar ao fogo.
Depois:
Escorra bem toda a água
Lave em água gelada para tirar o excesso de sal
Escorra novamente
Isso deixa o chuchu super crocante!
🧅 MONTAGEM
Adicione:
½ cebola fatiada bem fininha
Misture delicadamente.
🥣 MOLHO PERFEITO
Misture:
4 colheres de sopa de vinagre
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de água
1 colherzinha de chá de sal (ou sal temperado)
Pimenta-do-reino ou pimenta calabresa a gosto
Se gostar, pimenta de cheiro
Misture bem e despeje por cima da salada.
Finalize com cheiro-verde.
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