BRIGADEIRÃO DE NATAL
INGREDIENTES:
800 ml de bebida vegetal
200 g de chocolate amargo sem leite
50 g de cacau em pó
6 g de ágar-ágar
Raspas de chocolate
Morangos para finalizar
MODO DE PREPARO
1. Em uma panela, misture bem a bebida vegetal, o cacau e o ágar-ágar com a ajuda de um fouet.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não queimar no fundo. Quando começar a borbulhar, continue mexendo por mais 2 minutos.
3. Desligue o fogo, acrescente o chocolate bem picado e misture até derreter completamente.
4. Transfira a mistura para uma forma de pudim untada e leve à geladeira até firmar (cerca de 3 a 4 horas).
5. Desenforme e finalize com raspas de chocolate e morangos.
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