INGREDIENTES:
– 1kg de batata cozida e amassada
– 1 col. de sopa de manteiga/margarina
– 1 ovo + 1 gema
– sal e pimenta do reino a gosto
– 2 col.sopa de farinha de trigo ou até dar o ponto
– fatias de queijo muçarela
– Queijo parmesão ralado
– Manjericão para finalizar
MODO DE FAZER:
Amasse as batatas igual à um purê em um recipiente, coloque a manteiga, o ovo inteiro, a gema, o sal, a pimenta e mexa. Acrescente a metade da farinha de trigo, misture novamente e caso seja necessário, coloque mais até atingir um ponto de purê firme.
Vire a massa em uma travessa, nivele e espalhe. Com uma colher, abra cavidades na batata. Enrole as fatias de muçarela, coloque nas cavidades e afunde o queijo.
Coloque o molho com carne por cima da muçarela. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-30 min. Coloque queijo ralado e manjericão por cima e sirva!
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